顾曦抿了抿唇，眼神若有若无的看了一眼齐景治，随即用下巴指了指堂中那几个零星客人。
意思就是如果这样做好吃，那为什么客人会这么少？
齐景治当然知道她的意思，只是，他也没有吃过完全去除腥味的兔肉，大多是以重料进行压制，味觉不敏感之人，其实是吃不出来腥味的。
“乔姑娘，这厨房还有新鲜兔肉，不如演示一番，也好让我等见识见识！”
“这不好吧，我是来卖菜谱的，我的菜谱里没有兔肉这一项！”顾曦微微皱眉，她今日只带了两道菜谱过来。
一个是酸菜鱼，一个是红烧肉。
“合着你不会啊！”那大厨再度笑道，“还说什么兔肉过于腥重，葱香味不足以掩盖其腥，我看就是你没事找碴，鸡蛋里面挑骨头！”
这话一落，其他几个大厨也都纷纷怒目而视。
顾曦看向齐景治，只见他并未开口阻止，而是自顾自的喝起了茶，顾曦哪里还不明白，这是齐景治对她的考验。
想要高价卖菜谱，得先拿出本事来！
“好吧，但是去除兔肉腥味需要时间，我可以先做我带来的这两道菜，等制作完成后，再做兔肉不迟。”
齐景治微微点头，“姑娘自行安排即可！”
“劳驾，厨房在哪？”顾曦望向掌柜，掌柜的赶紧在前引路，陪笑着道：“这边请，这边请！”
几个厨子当众为难一个小姑娘，早已引起了不远处几桌客人的注意，他们不动声色地放慢了吃饭的速度，似乎也想要看看那位小姑娘要如何破除此局？
厨房之中，油盐酱醋一应俱全，到底是高档酒楼，该有的家伙什一个不少。
顾曦先将兔肉切成块放在水中浸泡。
兔肉要去腥，至少需要一刻钟时间，所以她要先处理其他需要用到的东西。
她还没有忘记自己今天是来卖菜谱的。
为了给这群人一些小小的震撼，所以她打算一个一个来。
她用了自己带的酸菜，取了厨房中已经处理好的一条鲜鱼，将鱼头劈开，再用刀细细 将鱼身切成片。
加入盐、黄酒、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
炒锅置于火上，放少许油烧热，加入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜煸炒出味。
加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。
随着大火的沸腾，香味慢慢散开。
将鱼片下入火锅，瞬间滚成雪白的模样。
再起一锅，将小辣椒末放入其中爆炒。
这个时代是没有青椒的，但已经有了小的朝天椒，只是刚刚传入没多久，数量稀少，只有贵族，比如镇国寺，四皇子这等门户，才会用得起。
上次在镇国寺的麻婆豆腐，也是用当时厨房里研磨的辣椒粉进行的制作。
待辣椒出味后倒入汤锅中。
鱼片断生至熟之后，关火，倒入准备好的盆中。
一盆酸菜鱼制作完成，旁边的人早已被这香味刺激的浑身颤抖，待端到大堂，鱼香味瞬间弥漫了整个大堂。
齐景治正欲品尝，却见桑先生阻止道，“公子，请容在下为公子试菜。”
齐景治默默地看着他，那意思很明显，一群人盯着，她怎么可能有机会下毒。
桑云讪讪一笑。
齐景治重新拾起筷子，夹起一片雪白的鱼肉，放入口中，细细品尝，只觉一股酸嫩爽口的滋味，瞬间激活了他的味蕾！
“公子，味道如何？”桑云轻声问道，却见齐景治在品尝完一筷子鱼肉之后，压根不肯回答。
